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Berenjenas‌ ‌a‌ ‌la‌ ‌Plancha‌ ‌

Receta‌ ‌de‌ ‌Berenjenas‌ ‌a‌ ‌la‌ ‌Plancha‌ ‌

5 from 1 vote
Recipe by admin Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

14

minutes
Cooking time

6

minutes
Calories

77

kcal

¿Quieres preparar algunos pasabocas ricos y fáciles de hacer, pero que además sirvan para cuidar la dieta? Posiblemente esta receta es exactamente lo que estás buscando.

Toma nota de los ingredientes y del paso a paso para que sepas cómo hacer berenjenas a la plancha como todo un chef, verás que en muy poco tiempo tendrás un platillo delicioso y saludable.

Ingredientes de la Receta de Berenjenas a la Plancha

  • 2 Berenjenas grandes.

  • 4 dientes de ajo.

  • Perejil finamente picado.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Sal al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Berenjenas a la Plancha?

  • Para empezar, hay que limpiar las berenjenas, para ello, lávalas con abundante agua para retirar la suciedad que tengan en la superficie.
  • Quita las partes de los extremos de las berenjenas, y a continuación, córtalas en rodajas de medio centímetro aproximadamente.
  • Asegúrate de que cada rodaja tenga más o menos el mismo grosor, para que la cocción sea uniforme y todas queden igual de crujientes.
  • En un mortero, coloca los dientes de ajo ya pelados, el perejil, un chorrito de aceite y una pizca de sal, tritura todo muy bien.
  • Sobre una plancha o sartén amplia rocía un chorrito de aceite y espárcelo muy bien con una servilleta o pincel de cocina.preparar berenjenas a la plancha
  • Lleva al fuego y deja calentar, cuando lo haya hecho ve colocando las rodajas de berenjena separadas una de las otras, déjalas cocinar por 3 minutos de cada lado.
  • Cuando haya pasado el corto tiempo de cocción ve colocando las berenjenas sobre una superficie plana, como una bandeja.
  • Estando ya listas todas, báñalas con el aderezo que preparaste, cerciorándote de que todas queden cubiertas del mismo.
  • Hecho esto, colócalas sobre una fuente y listo, ya las puedes comenzar a comer.

¿Con qué acompañar estas Berenjenas a la Plancha?

  • Esta es una de las muchas formas en las que puedes servir las berenjenas a la plancha, tú puedes sustituir ese aderezo de perejil y ajo, con queso crema y un gratinado de queso parmesano, la verdad es que es una combinación única que te hará agua la boca.
  • Estas berenjenas son ideales para servir como acompañante de platos fuertes como carnes rojas, con las cuales crea un contraste agradable en textura y sabor, sencillamente una mezcla que no te puedes perder.

Si te ha gustado esta receta lo mejor es que no dejes pasar la oportunidad de prepararla, puedes estar seguro de que te va a encantar.

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