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Navajas a la Plancha

Receta de Navajas a la Plancha

5 from 1 vote
Recipe by admin Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories

65

kcal

Es bien sabido que, los mariscos como aperitivos y entradas siempre son una alternativa atractiva, ya que suelen ser populares entre los comensales por su característico sabor y su distintiva textura.

Por eso va de maravilla que aprendas cómo hacer esta receta de navajas a la plancha, sigue al pie de la letra las indicaciones que encontrarás a continuación para que prepares un platillo digno de un chef.

Ingredientes de la Receta de Navajas a la Plancha

  • 550 gramos de navajas, pueden estar congeladas.

  • 3 dientes de ajo secos.

  • Perejil fresco, cantidad necesaria.

  • Zumo de 1 limón.

  • Sal gruesa al gusto.

  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación: ¿Cómo hacer Navajas a la Plancha?

  • Antes de comenzar con la preparación de la receta debes tomar en cuenta que debes alistar las navajas.
  • Primeramente debes limpiarlas, colócalas en un recipiente alto, llénalo de agua y sal.
  • Debes dejar esto en remojo por un lapso de tiempo no mayor a 2 horas.
  • Esto hará que expulsen el arena, cuando haya transcurrido una hora asegúrate de cambiales el agua.
  • Cuando hayan cumplido el tiempo de remojo, escúrrelas y enjuágalas con abundante agua para quitar el exceso de sal y los residuos de arena.
  • Escurre y reserva.
  • Pela y corta en rodajitas los dientes de ajo, de la misma manera lava el perejil y corta las hojas.preparar navajas a la plancha
  • Lleva una sartén al fuego, y vierte en ella un chorrito de aceite de oliva, deja calentar.
  • Cuando esté lo suficientemente caliente, coloca las rodajitas de ajo y déjalas cocinar por 1 minuto o hasta que hayan dorado.
  • Añade un poco de sal, e incorpora las navajas y deja cocinar, cuando notes que se han abierto, coloca el lado expuesto en contacto con el calor.
  • Una vez les hayas dado vuelta, colócales un chorrito de zumo de limón y deja cocer por 1 minuto.
  • Pasado este tiempo de cocción retíralas del calor, y colócalas sobre el plato o fuente donde vayas a servir.
  • Decora espolvoreando sobre las navajas el perejil finamente picado y listo, estarán listas para degustar.

¿Con qué acompañar estas Navajas a la Plancha?

  • Como podrás ver esta receta es sumamente sencilla pero deliciosa, por sí sola ya es una maravilla pero si quieres acompañarlas con algo, unas rebanadas de pan tostado con ajo y perejil y un chorrito aceite de oliva son una gran opción, servirlas en compañía de otros mariscos preparados al ajillo también puede ser la opción ideal para ti.
  • Si quieres aprovechar esta preparación para comer a la cena, puedes considerar preparar algún tipo de ensalada para comer con estas, o si eres amante de los aderezos, tal vez puedas preparar alguno que te guste y probar combinaciones, solo recuerda que está sazonada con limón y debes buscar sabores que contrasten.

¿Te esperabas que fuera tan simple? Ya que sabes cómo preparar esta receta ¿qué esperas para hacerla en casa?

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